Gut zu wissen
Dioxinbelastete Bio-Eier in Deutschland
„Bio-Eier mit Dioxin belastet !“ Diese oder ähnliche Meldungen sind seit einigen Tagen aus der Presse und den Nachrichten zu hören. Bei einer Untersuchung des niedersächsischen Landesamtes für Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz wurde in mehreren Öko-Eiern von Bio-Bauernhöfen zu hohe Dioxin-Werte festgestellt.
Wie konnte es überhaupt zu den Belastungen kommen?
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Ökokisten-Zertifizierung
Jedes Jahr auf`s Neue werden wir vom Hutzelhof auf die Einhaltung der Richtlinien nach EG-Öko-Verordnung von einer unabhängigen Kontrollstelle überprüft (siehe aktuelles Kontroll-Zertifikat).
Seit 2008 haben wir uns nun aber noch zusätzlich zur gesonderten Ökokisten-Zertifizierung verpflichtet. Die strengen Anforderungen dieser Zertifizierung gehen über die üblichen Richtlinien hinaus und erweitern sie zudem; erarbeitet wurden sie vom Ökokisten-Verband.
Das zeichnet unsere demeter-Milch aus!
Kaum ein Lebensmittel hat einen so uneingeschränkt guten Ruf wie die Milch! Bei unserer demeter-Milch sogar zu recht! Das gilt allerdings bei weitem nicht für alles, was als Milch verkauft wird. Unsere Milch zeichnet aus:
- Sie ist echte Frischmilch - also nur pasteurisiert!
- Sie rahmt natürlich auf - also keine Homogenisierung!
- Als Demeter-Milch wurden die Kühe nicht enthornt!
- Allgemeine Grundsätze der ökologischen Landwirtschaft werden berücksichtigt - viel Weidegang, kleinere Herden, artgerechte Fütterung mit Futtermittel aus ökologischem Anbau usw.
Bäuerliche Bio-Legehennenhaltung rückläufig
Immer mehr bäuerliche Legehennenhalter müssen aufgeben. Sie sind dem Preisdruck der großen Eiererzeuger nicht mehr gewachsen. Das gilt auch für die Bio-Legehennenhaltung. Der wachsende Trend zu biologischen Eiern hat auch bei der ökologischen Legehennenhaltung zu einer Aufstockung der Bestände geführt. Durch die von der EU abgesegnete Möglichkeit, dass ein Betrieb ein Stallgebäude in mehrere Einzelställe mit je 3.000 Hennen unterteilen darf, wächst auch hier die Anzahl großer Produktionsstätten.
Aber wo bleibt die Bio-Ehtik, wenn die ökologische Legehennenhaltung ebenfalls zu einem industriellen Produktionsbetrieb verkommt, statt in traditionell bäuerlicher Hand zu bleiben?
10 gute Gründe gegen Gentechnik
Ob der Entwurf für das neue Gentechnikgesetz, Diskussionen zur sogenannten „Koexistenz“ oder neue Meldungen von Verunreinigungen durch gentechnisch veränderte Organismen (GMOs), all das zeigt, wie brisant dieses Thema nach wie vor ist und auch weiterhin bleibt. ...
Klimaschutz geht uns alle an!
Klimaschutz ist nach wie vor ein brisantes Thema – auch, wenn dieses nicht täglich im Radio angeschnitten wird oder abends über den Fernsehschirm flimmert.Jeder weiß um die Treibhausgase als Ursache des Klimawandels, die der Mensch auf vielerlei Art produziert, auch bei der landwirtschaftlichen Produktion von Lebensmitteln. Der sogenannte “ökologischer Fußabdruck”, ist jedoch je nach Art der Erzeugung unterschiedlich groß. Klimaschutz fängt deshalb schon bei der Zusammenstellung des täglichen Einkaufzettels an....